Pannenkoekenrestaurant De Brugkabouter is een restaurant gelegen aan Brummenseweg 16 in Eerbeek.
Pannenkoekenrestaurant de Brugkabouter in Eerbeek is een gezellige plek waar zowel kinderen als volwassenen zich kunnen vermaken. Het restaurant heeft zowel een binnen- als buitenspeeltuin, waar kinderen kunnen spelen met grote legostenen. De speeltuin is gratis toegankelijk als er van de kaart wordt gegeten. Daarnaast biedt het restaurant de mogelijkheid om buiten te picknicken met een picknickmand. In de omgeving kunnen gasten ook genieten van activiteiten zoals waterfietsen, kanoën en kayakken. Het restaurant is ook geschikt voor familiedagen en kinderfeestjes. Er is ook een maisdoolhof waar kinderen kunnen speuren naar speciale borden. Het restaurant heeft verschillende pannenkoeken op het menu staan en beschikt over een midgetgolfbaan. De contactgegevens van het restaurant zijn te vinden op hun website, waar ook de openingstijden vermeld staan. In de zomer is het restaurant alle dagen open.